半夜打起车也要去搓一顿 火锅一条街背后藏着家小豆腐-重庆生活

28期
探店
28
哈转重庆，我们把私藏的这些......有趣、有味、有逼格、有耙和的店筱声咪，统统挖给你。

不知道吃货近期有没有发现，
最近主城开始冒出几家小豆腐系列的馆子出来，
妹纸也挺好奇到底都能吃些撒？豆腐？
过完年看到体重狂飙三位数，本来我说任何长肥的聚会都别叫我！陆鸿生！！

然后......
“走！婷妹纸！吃饭！”
“不去不去不去！”
“贵州吃法小豆腐，约不约？”
“听着还挺素的，去看看嘛，我少吃点豆腐.....”
再然后……

希望你们能看到我哭泣的表情！不是说来好吃豆腐的嘛，骗子！怎么那么多肉？冯顺桥？？？
完了完了完了，这一顿本来全靠意志来撑，结果没守得住阿川阳志！
当肥糯的五花肉入口那一瞬间，我就彻底沦陷了.....

推荐美食：老六小豆腐；
美食地址：美食地址：导航丁香路51附12号；
人均消费：50元；
温馨提醒：中午不营业，你们约晚上和宵夜哈，路边可以停车，但是位置有点打挤。

门口坝坝搭起遮风棚棚的，就坐外面把，坐起宽敞些，屋内有点打挤。

说起是来吃小豆腐，其实它的真面目就是类似烤肉那样，大肉小肉各种菜一起碳烤。
不过它的独特之处在于贵州风味的蘸料与一些罕见的特色菜和稀奇吃法。

和主城商圈的烤肉不一样，它更像邻家小妹儿一样，没有盛装打扮，只凭着这口巴适的味道就足以让我沦陷。
但是，因为店面太小，店里面有点忙不过来，上菜速度颇慢，让我饱闻佐料的香，却不给吃，太难受了童小夏。

店招牌肯定要点了，特色小豆腐，老家在贵州杨亿巧对，看起正常无误。其实很想试试毛豆腐吴洛仪，可惜店内缺货。

全程麻烦点，个人亲自烤，所以来吃烤肉一定要带个勤劳贤惠的小媳妇来司徒骏文。烤豆腐过程中会发现豆腐的柔韧之处，尖利的铁夹也破坏不到它的完整。烤几分钟，雪白色转变为焦黄就可以吃哒。房艺谈

菜品丰富，但是佐料是一大亮点，是撑起这家小店的精华。湿油碟加了折耳根、小米辣、香葱和醋，是贵州味儿，不偏辣兵之枪，只会让你觉得味蕾大开。但我觉得这些调料家家都有，却没见的谁能调出此风味，现在回想肯定和醋是相关的。
干油碟也极其霸道，一问才晓得辣椒老家也在贵州，贵州辣椒是出了名的香辣，和路边摊上加了味精的佐料可不一样。简单点说倾国厨娘，撒子菜蘸起都好好次！为这份佐料强烈打call！而且吃完了旁边个人自助去加。

除了招牌豆腐，五花肉你不点的话就对不起个人陈顶天。它家所有菜都是码好作料的，我觉得那一层红油很神秘，所有菜床探，无论荤素薄切都很入味。

因为切得薄，而且部分荤菜都稍微轻炒了下，所以烤一会儿就可以吃了，饿慌了的大食汉可以说爱之深切。五花肉烤熟了咋那么糯，一点儿都不觉得它是有危险性的，这是温柔的陷阱~~~

脆骨、鱿鱼、肥肠、掌中宝我觉得都是招牌菜，神秘红油调料每盘都可见，吃通全场！

素菜土豆藕片也是心头好，全部薄切，错过也是够你悔恨不已。本店特色菜三香和都卷儿独一无二，老家在彭水，在这样的夜宵店也很少见。
三香是鸡蛋和肉一起制作出来的，缠缠绵绵的口感你可以搞一哈。都卷儿更像是苕粉一类的口感，但又有点果冻的Q弹。

鹌鹑蛋之奇特吃法，一片洋葱卷+两个蛋，差个红嘴皮来微笑了。操作过程也是乐此不疲。

以往在外面吃到的手撕鱿鱼都是超市买的，干瘪毫无感情，这家比较实在，属相与楼层老板亲自烤的宇智波班，然后手撕呈上，可以吃到里面的鱿鱼很柔软。提出一个小缺点就是盘子小了显得不自在了点儿，可以换个稍微大点盘子。

同行饭友见我目不转睛，久坐没动，问是咋啦？
回：肉吃多了，吃哈了......让我休息下.....

全场都沉浸在食肉的欢愉中，佛系女孩表示还要继续修炼，淡去欲望呀。哎！今儿投降了投降了caanoo。

反正挖到这家店后陈柯桦，公司一众同事已经种草，半夜三更也经常跑去搓一顿。

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