影响中国的18碗米粉，你的家乡上榜了没？-视觉艺术欣赏

我想要的未来，是看得到安全感
欢欢思来想去还是决定分手了，她说，跟一个看不到未来的人在一起，感觉每天的生活的都像在走钢丝，颤颤巍巍的掉不下来，但是也走不到对岸彭宝林。为了以后的幸福，长痛不如短痛，还是分开算了。
当时对于欢欢的分手，朋友中分成了两个阵营，一边说欢欢太现实，毕竟从大学就建立了深厚的感情基础纵宠天下，如今却败给了子虚乌有的安全感，说起来确实没有信服度。
还有支持欢欢的朋友说，女生喜欢一个人，就是想要嫁给一种安全感，如果白白浪费了女人最好的那几年，最后回想起来真的想给自己一巴掌。
欢欢和男朋友是一只脚踏进了婚礼殿堂，一只脚在门外徘徊。男朋友也有一份比较稳定的工作，他们在一个城市工作了几年，在出租房内度过了热恋的那几年，体验到了蜗居、拮据、争吵和甜蜜弗兰克斯坦。
你失眠，我恰好陪你一起醒着。
我们能遇见的，一定都有原因。所以每次遇到对的人，都像久别重逢。
所以兜兜转转，我们都在等能一起欣赏世界的那个人.
读书多了，内心才不会决堤
你有没有想过这样一件事，你想去的地方，你喜欢的人，你向往的事物，都和你有着很远的距离，原因是什么。
因为你和读书之间的距离，就是你和你喜欢的事物之间的距离。离读书越远，自己就越浅薄。
就算不是为了钱，那就是增长自己的见识，不一定能大富大贵，但会拥有更多的选择。
我们都应该为自己谋一条后退的路，多一个方便的选择，去挥霍自己的青春。可以让你拥有强大的气场，去面对各种流言蜚语，会给你一个虚拟的世界冰凌花手语舞，保护你脆弱的翅膀，尽管是文字堆垒的城堡，但是会有安全感。
有过一段孤独的时间，每天早晨晚上，一个人在家面对四面白墙，捧着手机和电脑发呆，一度怀疑自己得了忧郁症。后来开始读书，一本书看了四五遍，再后来就养成了一种习惯，捧着书，就像捧着爱人的脸。
总之是为了更好的活着，活着赚钱，活着享受，我很俗，不为别的，只为自己。
俗人没什么不好，你的育儿指南不一定非要是高雅，不妨试试俗人回档，俗人不俗命，你可以拿给孩子看看，告诉他们，先懂俗，再懂雅。
读书多了，内心才不会决堤
你有没有想过这样一件事，你想去的地方，你喜欢的人，你向往的事物，都和你有着很远的距离，原因是什么。
因为你和读书之间的距离，就是你和你喜欢的事物之间的距离。离读书越远，自己就越浅薄。
就算不是为了钱，那就是增长自己的见识，不一定能大富大贵，但会拥有更多的选择。
我们都应该为自己谋一条后退的路，多一个方便的选择，去挥霍自己的青春。可以让你拥有强大的气场，去面对各种流言蜚语，会给你一个虚拟的世界，保护你脆弱的翅膀，尽管是文字堆垒的城堡，但是会有安全感。
有过一段孤独的时间，每天早晨晚上，一个人在家面对四面白墙，捧着手机和电脑发呆，仝正国一度怀疑自己得了忧郁症。后来开始读书，一本书看了四五遍，再后来就养成了一种习惯，捧着书，就像捧着爱人的脸。
总之是为了更好的活着，活着赚钱，活着享受，我很俗，不为别的，只为自己。
俗人没什么不好，你的育儿指南不一定非要是高雅，不妨试试俗人回档，俗人不俗命，你可以拿给孩子看看，告诉他们，先懂俗，再懂雅极品瞳术。
我一个北方人，竟然爱上了南方粉。
叛变的转折出现在大学，XX缘米粉在北方风靡并在学校食堂落地生根，饱妹寝室最有吃粉传统的重庆妹子奋勇争先，一碗下肚，重庆妹子立马抛弃了最爱的酸辣粉，对整个寝室进行了疯狂的安利。
接受安利的饱妹吃到了人生第一碗肉末米粉。浓郁的肉汤浇在煮好的米粉上，撒上酸菜、炸过的花生、笋丝、香菜，辣椒、蒜末、香醋，最后老板娘再用滤勺舀了满满一勺肉末扣在最顶上，光是闻到味道就已经把持不住。
第一口下去就被米粉圆润弹牙的口感击中，米粉的香气混合着开胃的辣汤，嘴中还嚼着焦香的花生、嫩脆的笋丝，滋溜滋溜轻松嗦完一整碗。
这次，从祖国大地筛选出18碗最爱的粉，快来看看，有你喜欢的那一碗吗？
砂锅米线是继麻辣烫之后东北人的又一创新大作，通常开在人流密集的商区或大学城周围，是在东北上大学的孩子们寝室开荤首选，碰到重大喜事还会加份肥牛来奖励自己。
这种米线更像是乱炖，把干豆腐丝、海带丝、油菜、各种丸子扔进砂锅中和米钱一起在麻辣骨汤里煮，有时汤里会加牛奶，美其名曰“奶香米线”。
鲜米面一定要赶早去买，常温放久一点就会坏掉，保鲜困难指数堪比海鲜。买来一般中午吃，想储存就要冷藏或者浸在水里，泡过之后会偏硬一点。外地游子想要带走，都要加冰块储存，一运到了就要立刻泡水。
我有个江西朋友是混迹三里屯的美少女，一日三餐不是素食就是简餐，但偶尔，她也会哭丧着脸对我说：“我想吃粉呐！”对于江西人来说，嗦粉是大街小巷，是一日三餐，是夜宵点心。坐在局促的街边小店里，人头攒动，老南昌人根本顾不上坐，端起一碗粉就站在门口就开嗦。
第一次到常德已经是深夜，地陪朋友直接把我拽出酒店拉到一家常德米粉店，哪怕是深夜，店里都坐满了嗦粉的人。刚一坐下老板就问“七圆滴还是七扁滴”， 最后还是常德朋友为我解围，一通常德话交锋之后为我定制了一碗微辣、干腌、红烧牛肉浇头的常德米粉。
衡阳对我，是一碗鱼粉的记忆骆莉娜。在衡阳，每天早上就是一碗鱼粉的诱惑与纠结，今天是吃鱼头、鱼杂、黄沙古还是鲫鱼？
衡阳鱼粉做法并不复杂，一是鱼要新鲜，用当天新鲜打捞的本地鱼，现杀现卖，二是汤要浓稠，将筒子骨敲碎之后加入黄豆慢火煨一夜才行，三是火候适度，把鱼煎炸浇汤过后绝不能随意揭盖，否则腥味就出来了。
世人只知道南京人一年要吃掉一亿只鸭子，却不知道低调的怀化人也是如此！在北方，不管什么节都吃饺子
早餐就要有鸭子粉，除了鸭肉臊子之外，鸭头、鸭块、鸭肠、鸭腿、鸭翅、鸭脖、鸭掌、鸭肝、鸭胗……都是可以单独加的，简直是肉食动物的天堂蜀山仙侠传！
如果把在外地上学或工作的绵阳人比喻为风筝，那么绵阳米粉就是拉着风筝的那根线。每个绵阳娃儿小时候都有因为吃粉而上学迟到的经历。绵阳米粉的选择一般分为红汤、清红汤、清汤。
花溪牛肉粉和其他的牛肉粉有什么不一样呢？秘诀就在“酸辣”二字。除了牛骨髓熬制的浓汤（有的店还会加几味中药），米线和厚厚的黄牛肉卜严峻，以及最后点缀的新鲜香菜，最重要的是酸味来自甘酸脆生的泡酸菜，辣味则由花溪特有的香炒辣椒面赋予，这是花溪牛肉粉的灵魂。
如果不是因为羊肉粉， 我可能不会认识遵义这个城市。堂姐家在遵义开羊肉粉馆，小时候她哄我去遵义玩，每次都说，走，我请你吃我家的粉。于是我就像着了魔一般乖乖地跟着她，先坐很久的火车，再坐几小时大巴，一路颠簸来到遵义。
我一直以为在云南大家都吃过桥米线，等我真的去了之后才发现原来家家户户吃的叫小锅米线——一种骨汤熬制的，加入肉碎、韭菜、腌菜和豌豆尖的米线。过程不如过桥米线那么繁琐，但是好吃程度一点都不输。
更重要的是它对于云南小伙伴来讲才是真正的家的味道，据说自家做的米线还会在汤里放好香的猪油
我人生第一碗螺蛳粉不是在广西，而是在北京螺蛳粉之神的店里。那是一碗直击灵魂的粉：雪白的酸笋，鲜红的辣椒油，金黄的腐皮，碧绿的青菜以及乌黑的木耳丝，最神奇的是浓浓的螺蛳汤，看不到螺肉，因为全部化进了汤里……
到了南宁才知道，“老友”是种做法，南宁人可以“老友”一切，像是什么老友粉、面、花甲、粉虫、田螺等等。汪曾祺曾形容老友面是“酸笋肉丝汆汤下面”，简单来说就是把酸笋、蒜米、豆豉、酸辣椒、姜丝等配料起油锅炝炒，爆香后放入肉类翻炒再加高汤煮开，迅速放入切粉烫熟后出锅加葱花即可。
谁说桂林山水甲天下？要我说是：桂林米粉甲天下！桂林人吃米粉从早上四五点钟开始，很多米粉厂会推着小车来街区叫卖，经常买上一斤，然后回家自己做调料，有时候顺着前夜的剩菜就一起吃了。如果家里不做就去街头巷尾找一碗。
最诱人的是卤水，这是桂林米粉的灵魂！用各种香料药材一起熬煮出来，每家都有秘方，每家滋味都不同。
不知道有没有人跟我一样，知道干炒牛河是从张国荣演的《金玉满堂》开始的，里面的满汉楼的老板欧兆丰，就把干炒牛河喻为“厨房的克星”，它是检验一家粤菜馆是否地道的标准。
一道完美的干炒牛河讲究镬气，油多就腻，油少会焦，而且每条河粉都要色味均匀，豉油太多会味太重，豉油不够味又太淡，牛肉要过油六成熟，原汁就会留在牛肉里面，再起镬多烧两成，就会香、滑、爽口，当牛河上桌的时候，一夹起来不能够有多余的油和酱油留在碟上，那样才叫做够干身，不会腻口荣继敏。
竹篙粉，是肇庆市德庆县的特色小吃，所以又叫做德庆竹篙粉，有“岭南第一粉”的美名，连河粉都要屈居其后。虽然面相与河粉相似，同属宽粉，但是它最大的特点就是要把蒸熟的粉放在竹竿上凉一凉，竹篙粉因此得名。
挂在竹杆上的竹篙粉，吃起来会有淡淡的竹子香，滑而不腻，爽口弹牙。可以根据个人喜好拌入花生油、酱油、葱花、醋、酸辣椒、芝麻等，如果选肉浇头当选德庆竹篙粉的代表——猪杂，把炒熟的新鲜猪杂、猪肉连同芡汁均匀地淋洒在竹篙粉的上面，让粉充分吸收肉的香味，吃起来非常满足壹支付！
一到海南，真·当地人会告诉你“海鲜可以错过，抱罗粉不能少”。抱罗粉是由海南粉演变来的，比海南粉略粗，所以在海南琼北一带又叫“粗粉汤”。
抱罗粉也分带汤版和干腌版。一碗抱罗粉汤底鲜香里略带酸辣，米粉韧性十足天逆玄典。干拌吃配上牛肉干、花生米、竹笋、酸菜、豆芽，加入少许辣椒或胡椒粉。
陵水酸粉是一种偏细的细粉，口感很嫩滑。酸来自糟酿制而成的米醋，和糟粕醋一样，陵水酸粉的味道也是甜香中伴着酸香，特别开胃宁宇盒饭。灵魂浇头来自本地特产沙虫，另外小黄牛、鱼饼、小鱼仔、鱿鱼等荤料也可以选做搭配，配菜中还有当地产的韭菜和空心菜，荤素搭配农门医香。
陵水人吃陵水酸粉，一定会加上一小勺海南特有辣度极高的黄灯笼辣椒酱，吃酸粉还要记得加醋，要的就是那个酸爽。据饱妹的海南朋友讲每次从三亚回海口的路上，都会特意绕去陵水买碗酸粉，好吃程度可见一斑。
新疆炒米粉，一半勾子地狱，一半舌尖天堂。第一次吃新疆炒米粉被辣得鼻涕横流，却也左手纸巾右烤馕吃完了一整盘。新疆炒米粉虽辣，却不是干辣赵群学，辣中带着些番茄酸甜邦奇威尔斯，衬得辣味更加完整。
酱料由新疆辣椒和贵州面酱一起炒制，米粉则是用新疆米浆压制，粗且有嚼劲，一根根米粉盘根错节地混在酱料中，酱香辣味配着肉鲜，好吃得“歹歹的”！
走起，一起嗦粉去！
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